作り方
- 1
お米を冷水で洗い、３０分給水します。
- 2
ざるにあげ、水を切り、１時間冷蔵庫で寝かせます。
別に分量の水を量り、冷蔵庫で冷やしておきます。 - 3
鍋に米と水、オリーブオイルを合わせかき混ぜて５分置き、蓋を少しずらして、強火にかけます。
- 4
３が沸騰したら、かき混ぜ、蓋をして弱火で１０分かけます。
- 5
火を１度強火に１０秒かけ、火を止め１５分蒸します。
- 6
蓋をあけ、すぐ別の容器に移すと底にこびりつきません。
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