こんにゃくは熱湯で1分程茹でて冷ましておく。

　ゴボウ・人参・こんにゃくを5ｍｍ角に切っておく。ゴボウは5分程水にさらし、水を切っておく。

　鍋を熱し、ごま油を入れてなじませ、２を入れて5分程炒める。

　３の鍋にみりん・醤油・だしの素を入れて炒め煮する。

　水分がなくなったらすりごまを入れてざっと混ぜて出来上がり。