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秋穂トマトと冬野菜のあっさりパスタ
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秋穂トマトと冬野菜のあっさりパスタ-レシピのメイン写真

秋穂トマトと冬野菜のあっさりパスタ

たちばな農園
たちばな農園 @cook_40165100

トマトの旨みがしっかり出て、和風になりすぎない摩訶不思議な簡単パスタ。冬春トマトならではの旨みが効いています。
このレシピの生い立ち
近所の方から椎茸を頂き、たちばな農園で出来た秋穂トマトとブロッコリーがあったので、ある材料で作ってみました。

トマトの旨みがしっかり出て、和風になりすぎない摩訶不思議な簡単パスタ。冬春トマトならではの旨みが効いています。
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秋穂トマトと冬野菜のあっさりパスタ

たちばな農園
たちばな農園 @cook_40165100

トマトの旨みがしっかり出て、和風になりすぎない摩訶不思議な簡単パスタ。冬春トマトならではの旨みが効いています。
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近所の方から椎茸を頂き、たちばな農園で出来た秋穂トマトとブロッコリーがあったので、ある材料で作ってみました。

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材料

2人分
  • ベーコン 2枚
  • 秋穂トマト 350㌘
  • しいたけ 2枚
  • ブロッコリー 1房
  • ニンニク 2個
  • オリーブ油 大2
  • がらスープ(顆粒) 大2
  • めんつゆ お好みで
  • だし醤油 お好みで
  • パスタ お好みで
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作り方

  1. 1

    ベーコン、秋穂トマト、シイタケ、ブロッコリーを適度な大きさにカットする。

  2. 2

    パスタをゆでている間に、フライパンにオリーブ油、ベーコン、にんにくを入れ炒める。

  3. 3

    野菜を入れ炒め、8割火が通ったらパスタと茹で汁を入れる。

  4. 4

    めんつゆ、だし醤油、がらスープなどで、味を整える。

コツ・ポイント

ブロッコリーを先にゆでておき、炒める時にパッと入れた方が、失敗がないと思います。

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たちばな農園
たちばな農園 @cook_40165100
2019/02/23 16:59に公開
山口県山口市秋穂で、特産の『秋穂トマト』を作っている農家です。
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このレシピのキーワード

パスタ トマト しいたけ ベーコン ブロッコリー にんにく

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