野菜ソムリエのにんじんシナモンスティック
卵、バター、白砂糖なし！苦手な人参でもシナモンで食べやすく！おやつにもごはんにもなる、体に優しい素朴なお菓子！
このレシピの生い立ち
なかしましほさんのレシピを作りやすくアレンジして、にんじんと相性のよいシナモンで、にんじん特有のクセを和らげるよう、加えました！
しほさんのレシピは１７０℃に設定していますが、オーブンによってクセがあるのでうまく焼けない時は調整して下さい。
野菜ソムリエのにんじんシナモンスティック
卵、バター、白砂糖なし！苦手な人参でもシナモンで食べやすく！おやつにもごはんにもなる、体に優しい素朴なお菓子！
このレシピの生い立ち
なかしましほさんのレシピを作りやすくアレンジして、にんじんと相性のよいシナモンで、にんじん特有のクセを和らげるよう、加えました！
しほさんのレシピは１７０℃に設定していますが、オーブンによってクセがあるのでうまく焼けない時は調整して下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、全粒粉、てんさい糖、シナモンをボウルに入れて、手でさっと混ぜる。
- 2
油を粉の中央に加えて、手のひらをネコの手のようにして、ぐるぐるっと１０秒くらい混ぜて、両手ですり混ぜて、そぼろ状にする。
- 3
すりおろしたにんじんを加えて、再びネコの手でぐるぐるっと混ぜて、ひとまとまりにする。
- 4
オーブン用シートに移し厚さ４mm、縦、横、約１５cmくらいに生地を伸ばして、スティック状にカートなどで切れ込みを入れる。
- 5
１６０℃に予熱したオーブンで、約３０分焼く。
途中、１０分ほどしたら、焼きムラを防ぐため、天板の手前と奥を差し変える。 - 6
粗熱が取れるまで、２０分ほど、そのまま天板の上で冷ます。
- 7
✴︎詳しいレシピはブログを参考にして下さい
http://gemuese831.exblog.jp/23016742/
コツ・ポイント
１６０℃の低めの温度で、少し長めに焼くことで、すりおろしたにんじんがほどよく焼きあがって、少ししっとりとした、ソフトクッキーのような焼き上がりになります。
天板の上で冷ますことで、生地をしっかり焼き切ることができます。
つくれぽ
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