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シンプルな美味しさ〖 沢煮汁 〗
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シンプルな美味しさ〖 沢煮汁 〗-レシピのメイン写真

シンプルな美味しさ〖 沢煮汁 〗

HAREL
HAREL @cook_40054656

沢煮汁ってご存知ですか？地味ですが、とっても優しい味の煮物です。薄味でたっぷりの煮汁で煮てつくります♪
このレシピの生い立ち
帰宅が遅くなって癒しを求めたら沢煮汁にたどり着きました。たっぷりの煮汁で煮込むだけ。ノールールです！！！

沢煮汁ってご存知ですか？地味ですが、とっても優しい味の煮物です。薄味でたっぷりの煮汁で煮てつくります♪
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シンプルな美味しさ〖 沢煮汁 〗

HAREL
HAREL @cook_40054656

沢煮汁ってご存知ですか？地味ですが、とっても優しい味の煮物です。薄味でたっぷりの煮汁で煮てつくります♪
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帰宅が遅くなって癒しを求めたら沢煮汁にたどり着きました。たっぷりの煮汁で煮込むだけ。ノールールです！！！

沢煮汁ってご存知ですか？地味ですが、とっても優しい味の煮物です。薄味でたっぷりの煮汁で煮てつくります♪
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材料

2人分
  1. ワカメ 10g
  2. 大根 5㌢
  3. 人参 5㌢
  4. ごぼう 10㌢
  5. いんげん 3本
  6. ごま油(炒め用) 適量
  7. 白だし 大さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ半分
  10. 塩 小さじ半分
  11. 水 300g
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作り方

  1. 1

    ワカメは水でもどしておきます。ゴボウは皮を剥いて乱切り。人参・大根も同じ大きさに乱切り。いんげんは一口大に切っておく。

  2. 2

    鍋にごま油を熱して野菜を炒める。

    • シンプルな美味しさ〖 沢煮汁 〗作り方2写真
  3. 3

    調味料を全て加えて煮る。

    • シンプルな美味しさ〖 沢煮汁 〗作り方3写真
  4. 4

    最後にワカメを入れて完成です。

    • シンプルな美味しさ〖 沢煮汁 〗作り方4写真

コツ・ポイント

ゴボウはカッとしたら水にさらしておくと、変色が少なくて済みますよ。鶏肉やその他お好きな山菜で自由に作ってくださいね。

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HAREL
HAREL @cook_40054656
2014/09/28 02:06に公開
ゆるいペスコベジタリアンです。ボチボチマイペースに(๑ت๑)
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