フライパンに大さじ1のオリーブオイルを敷き、みじん切りにした玉ねぎを黄色くなるまで炒めます。

玉ねぎが黄色く炒まったら、1センチ幅に切った豚肉を入れ、炒めます。

炒まったら、ケチャップ大さじ2を入れ、ご飯を入れます。

ケチャップが全体に絡まったら、お皿に移します。

次に、オリーブオイルを染み込ませたキッチンペーパーをフライパンに塗り、フライパンがよく温まったら卵を一気に入れます。

すぐにかき混ぜ、10秒待ってボウルに一旦移します。

また、オリーブオイルを染み込ませたキッチンペーパーをフライパンに塗り、フライパンの手前に一旦移しておいた卵を入れます。

下の面が固まったら半分におります。
半分におった境目をくっつけて、オムレツの完成です。

皿に盛ったケチャップライスにオムレツを置き、包丁で真ん中に切れ目を入れます。

ケチャップやパセリで彩りをつけ、オムライスの完成です。