簡単に出来るよ！このレシピの生い立ち梅の大量消費する方法です〜
水に青梅を入れ、沸騰させないように、ゆっくりと弱火で10分煮る
湯を流しながら水を入れて、水に入れ換える。(温度変化で皮が剥がれないように)
もう一度、水から弱火で10分煮る
少し残して残りの湯を捨てる。
火にかけながら砂糖を溶かす。溶けたら酢を加える
冷蔵庫で一年間保管できます。新しい青梅を使うのがポイントです。
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