ちぢみ法蓮草の胡麻ジュレ和え

Name: ちぢみ法蓮草の胡麻ジュレ和え
Yield: 7人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ちぢみ法蓮草 2束; しいたけ 3～4枚; 煎り胡麻 少々; 美味だしジュレ（別レシピ参照） 70ｃｃ

岐阜県恵那市 @kenkouena

2月、恵那のちぢみ法蓮草が一番美味しいとき！こんなおもてなし料理はいかがですか。
（健康レシピ）
このレシピの生い立ち
第6回エーナ健幸料理教室にて「日本料理　おか田」の岡田修さんが考案された、健康レシピです。

ちぢみ法蓮草の胡麻ジュレ和え

岐阜県恵那市 @kenkouena

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材料

7人分

ちぢみ法蓮草 2束
しいたけ 3～4枚
煎り胡麻少々
美味だしジュレ（別レシピ参照） 70ｃｃ

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作り方

1

ちぢみ法蓮草は湯がいておく。
2

しいたけは焼きしいたけとする。
3

煎り胡麻と美味だしジュレを合わせ、上記の材料を和える。

コツ・ポイント

野菜　60ｇ
塩分　0.2ｇ

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つくれぽ

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岐阜県恵那市 @kenkouena

2018/03/20 04:31に公開

安心で美味しい「食」にあふれる「健幸のまち・えな」を目指し、地産地消と食育に取り組んでいます。「食べるって楽しい！」をモットーに地元で育ったものを使ったレシピ、この地で生まれた伝統食などを紹介していきます。恵那市公式ホームページ　http://www.city.ena.lg.jp/恵那市食農ポータルサイト「たべとる」http://tabetoru.com/

このレシピのキーワード

ちぢみしいたけほうれん草ゴマ

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