美味しい！鶏キンカンと大根、こんにゃく煮

美味しい！鶏キンカンと大根、こんにゃく煮-レシピのメイン写真

美味しい！鶏キンカンと大根、こんにゃく煮

テクテクちゃん @cook_40115060

初めて鶏キンカンを買いました。買った時から、味付けはこれ！と考えていました。甘辛くとても美味しく出来上がりました。
このレシピの生い立ち
鶏料理の店に行ったとき、鳥のもつ煮が美味しくて、その時の味に挑戦してみました。
お店で食べたのより、あっさりですが、生姜がきいて、お気に入りの味に仕上がり、満足です！

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お店で食べたのより、あっさりですが、生姜がきいて、お気に入りの味に仕上がり、満足です！

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テクテクちゃん @cook_40115060

初めて鶏キンカンを買いました。買った時から、味付けはこれ！と考えていました。甘辛くとても美味しく出来上がりました。
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鶏料理の店に行ったとき、鳥のもつ煮が美味しくて、その時の味に挑戦してみました。
お店で食べたのより、あっさりですが、生姜がきいて、お気に入りの味に仕上がり、満足です！

初めて鶏キンカンを買いました。買った時から、味付けはこれ！と考えていました。甘辛くとても美味しく出来上がりました。
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材料

４人分

大根１５センチ
こんにゃく１丁
鶏キンカン３００グラム
お酒１５０cc
しょうゆ６０cc
みりん６０cc
砂糖大さじ1.5
しょうが１片
米のとぎ汁適量

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作り方

1
大根は、乱切りにします。
2
大根がかぶるくらいコメのとぎ汁を入れ、柔らかくなるまで煮ます。
3
水でさっと洗います。
4
こんにゃくは、味がしみやすいように切り込みを入れ、一口大に切ります。（あく抜き不要を買ったのでこのまま使います）
5

しょうがは、薄切りにします。
6
鳥キンカンはきれいに洗います。
7
鍋に、お酒、醤油、砂糖、みりん、③、④、⑤、⑥を入れ、落し蓋をして、弱火で２０分くらい（味がしみるまで）煮ます。
8
出来上がり！

コツ・ポイント

特にコツはありません。
煮汁が少なくなったら、お酒を少し入れて、水分を調整してください。

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テクテクちゃん

テクテクちゃん @cook_40115060

2016/01/20 12:37に公開

2017.3.10　ありがとうございます！皆様からいただくつくれぽが 100 件を超えました！これからも、たくさんのレシピを考えようと思います！2017.2.4 ありがとうございます！レシピが 3,000 枚印刷されました。作るの大好き、食べるの大好き!(^o^)これからも料理を楽しみ、もっともっと上達したいです！気に入って頂けましたら、つくれぽ頂けると嬉しいです!!

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このレシピのキーワード

煮物大根鶏肉こんにゃく酒しょうが米きんかん

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