牛角大王（ちょい辛唐辛子）の塩昆布和え

Name: 牛角大王（ちょい辛唐辛子）の塩昆布和え
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛角大王 ６本程度; 赤ピーマン １個; 塩昆布 適量; 白いりごま 適量

Gonbao @gonbao

ちょい辛唐辛子の牛角大王を使った、お手軽塩昆布和えです。

参考シピ：
調味料不要！塩昆布とピーマンのあえ物　中嶋貞治　ゼクシィキッチン
https://zexy-kitchen.net/recipes/1923

ちょい辛唐辛子の牛角大王を使った、お手軽塩昆布和えです。

参考シピ：
調味料不要！塩昆布とピーマンのあえ物　中嶋貞治　ゼクシィキッチン
https://zexy-kitchen.net/recipes/1923

牛角大王（ちょい辛唐辛子）の塩昆布和え

Gonbao @gonbao

ちょい辛唐辛子の牛角大王を使った、お手軽塩昆布和えです。

参考シピ：
調味料不要！塩昆布とピーマンのあえ物　中嶋貞治　ゼクシィキッチン
https://zexy-kitchen.net/recipes/1923

ちょい辛唐辛子の牛角大王を使った、お手軽塩昆布和えです。

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調味料不要！塩昆布とピーマンのあえ物　中嶋貞治　ゼクシィキッチン
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材料

３～４人分

牛角大王６本程度
赤ピーマン１個
塩昆布適量
白いりごま適量

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作り方

1

牛角大王、赤ピーマンは種を取り除き、繊維を断ちきる方向に輪切りにする。
2

２０秒ほどお湯で茹で、ざるに揚げ蒸気を飛ばしながら冷ます。
3

ボウルに茹でた牛角大王、赤ピーマンを入れ、塩昆布を加え混ぜ合わせる。味見しながら塩昆布の量は調節する。
4

最後に白いりごまを振り、軽く混ぜ合わせれば完成。

コツ・ポイント

牛角大王は短時間サッと茹でる。万願寺とうがらしなどの甘長唐辛子でも同様に作れると思います。

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Gonbao @gonbao

2017/06/17 12:03に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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塩こんぶ

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