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鶏肉と白菜の生姜スープ
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鶏肉と白菜の生姜スープ-レシピのメイン写真

鶏肉と白菜の生姜スープ

ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367

大山のぶ代さんから教わったお料理をアレンジしました。生姜でぽかぽか
温まるスープです。料理研究家 行長万里
このレシピの生い立ち
大山のぶ代さんから教えてもらったスープをアレンジしました。大山さんは鶏の皮のみでしたが、鶏ももで

うま味いっぱいの美味しい、ぽかぽかスープです。

大山のぶ代さんから教わったお料理をアレンジしました。生姜でぽかぽか
温まるスープです。料理研究家 行長万里
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大山のぶ代さんから教えてもらったスープをアレンジしました。大山さんは鶏の皮のみでしたが、鶏ももで

うま味いっぱいの美味しい、ぽかぽかスープです。

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鶏肉と白菜の生姜スープ

ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367

大山のぶ代さんから教わったお料理をアレンジしました。生姜でぽかぽか
温まるスープです。料理研究家 行長万里
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大山のぶ代さんから教えてもらったスープをアレンジしました。大山さんは鶏の皮のみでしたが、鶏ももで

うま味いっぱいの美味しい、ぽかぽかスープです。

大山のぶ代さんから教わったお料理をアレンジしました。生姜でぽかぽか
温まるスープです。料理研究家 行長万里
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うま味いっぱいの美味しい、ぽかぽかスープです。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉(皮つき) 200g
  • 白菜 200g
  • おろししょうが 一かけ分
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉は細かく切る。
    白菜は細切りにする。

  2. 2

    鍋に白菜、鶏肉、白菜、鶏肉、白菜と重ね、ひたひたのみず、おろししょうが、塩、こしょうを入れて蓋をする。

  3. 3

    火にかけて、強火て沸騰させ、弱火にして、15分煮る。

  4. 4

    味を見て、旨味が足りなければ、コンソメ顆粒少々を加える。

コツ・ポイント

鶏肉は皮つきの方がだしがよくでます。

うま味がいっぱいなのでコンソメ無くても美味しいのですが、足りなければ足してください。

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ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367
2016/01/26 00:49に公開
料理研究家の行長万里(ゆきながまり)です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京 神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単 美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com
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このレシピのキーワード

スープ 白菜 鶏もも肉

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