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甘辛揚げ餅
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甘辛揚げ餅-レシピのメイン写真

甘辛揚げ餅

針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058

カリカリサクサク!カンタンおやつです^^
このレシピの生い立ち
お正月のお餅が残っていたので

カリカリサクサク!カンタンおやつです^^
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針木のぽち
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カリカリサクサク!カンタンおやつです^^
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材料

餅100g分
  • お餅 100g
  • 揚げ油 適量
  • ★濃口醤油 50cc
  • ★砂糖 大さじ5
  • ★みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    お餅は5ミリ角位に切って、ひびが入るくらいまでよく乾燥させる。

  2. 2

    鍋に★を入れて軽く火にかけて溶かしておく。

  3. 3

    揚げ油を熱して、160~170度くらいで表面が軽く色づくまでゆっくり揚げる。餅が跳ねるので気をつけて!

  4. 4

    揚げている間に②を沸かして、ふつふつと泡がでてきたら、火加減に注意しながら揚がった餅をどんどん入れてからめていく。

  5. 5

    全部からまったら火を止めて、皿に盛る。

コツ・ポイント

餅をカリッと揚げることです。
揚げたてに砂糖だけまぶしても美味しいです^^

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針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058
2016/01/25 10:21に公開
クックパッドでお世話になって15年になりました!茶道表千家教授、華道未生新流教授。趣味は花や料理の写真撮影、山野草の追っかけです。
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揚げもち お餅

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