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秋鮭ザンギの手巻き寿司
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秋鮭ザンギの手巻き寿司-レシピのメイン写真

秋鮭ザンギの手巻き寿司

知床羅臼町キッチン
知床羅臼町キッチン @cook_40110804

知床羅臼町の美人で料理上手な素敵女子!?が集まる「美活塾」のみなさんが考案した女子力満載の美活レシピです!!
このレシピの生い立ち
旬の羅臼食材を使った一押しレシピを全国の皆様にお届けしたいという知床羅臼町キッチン担当者の声に町内在住の美人で料理上手な女子!?の皆さんが協力してくれました!羅臼女子一押しのレシピを是非お試しください!!

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材料

4人分
  • 秋鮭切身 200g
  • ジンギスカンのたれ 150CC
  • きゅうり 1本
  • 大葉 5枚
  • 片栗粉 大さじ5
  • 小麦粉 大さじ5
  • リーフレタス 5枚
  • 海苔 6丁
  • ご飯 3合
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作り方

  1. 1

    秋鮭は手巻きで巻きやすいように拍子切りにし、ジンギスカンのたれに1時間程漬ける。

  2. 2

    きゅうりは千切り、大葉やリーフレタスは適当な大きさに切る。

  3. 3

    1の秋鮭に片栗粉をつけて揚げ油でかりっと揚げる。

  4. 4

    半分に切った海苔にご飯、揚げた鮭、2の野菜を包み出来上がり。

コツ・ポイント

お好みで野菜を変えたり、酢飯にするなど色々楽しめ、お子様にはマヨネーズを加えると人気です!

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知床羅臼町キッチン
知床羅臼町キッチン @cook_40110804
2017/11/03 06:57に公開
世界自然遺産・知床半島の東側に位置する羅臼町は、多くの海の幸とひたむきな漁師の姿が色濃く残る「魚の城下町」です。羅臼町自慢の海産物を使用した郷土料理や、浜の母ちゃんイチオシの料理、羅臼の漁師がこよなく愛す漁師飯などを全国の皆様にお届けいたします!!世界自然遺産知床 羅臼町役場ホームページhttp://www.rausu-town.jp/
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このレシピのキーワード

手巻き寿司 鮭 大葉 海苔 切り身 片栗粉 キュウリ 小麦粉 ご飯 リーフレタス

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