粉ゼラチンをふやかす

鍋に生クリーム、キシリトール、ふやかしたゼラチンを入れ、沸騰しないよう弱火でゼラチンが溶けるまでよく混ぜる

ゼラチンが溶けたら、火からおろして牛乳を入れ混ぜる。

型に入れて冷蔵庫で固まるまで、約３時間くらい冷やす

☆冷凍ベリーソースの作り方☆
冷凍ベリーを適量鍋に入れ、キシリトールを好みの量混ぜる

水分が飛んで、お気に入りの硬さよりも少し弱い位になったら火を止め鍋のまま冷やす

パンナコッタの表面が固まったのを確認したら、ラズベリーソースを上からかけ、さらに冷蔵庫で冷やす。