簡単★基本 アイスボックスクッキー♬
大量生産も可能です。生地を作って冷凍保存し、前日に焼けばOK!プレゼント・バレンタイン ・友チョコ・ホワイトデー
このレシピの生い立ち
アレンジが効いて、作りやすいです。生地の冷凍保存がきき、必要に応じて焼けるので、よく作ります。
簡単★基本 アイスボックスクッキー♬
大量生産も可能です。生地を作って冷凍保存し、前日に焼けばOK!プレゼント・バレンタイン ・友チョコ・ホワイトデー
このレシピの生い立ち
アレンジが効いて、作りやすいです。生地の冷凍保存がきき、必要に応じて焼けるので、よく作ります。
作り方
- 1
バターは室温に戻しておきます。
早めにバターを冷蔵庫から出しておいてください。薄力粉は振るい、卵はよくほぐします。 -
- 2
柔らかくなったバターをしっかり混ぜます。
-
- 3
バターに砂糖を入れ、よく混ぜます。その後、卵を３回程に分け少ずつ混ぜ込んでいきます。しっかり混ぜるともったりしてきます。
-
- 4
３のバターに薄力粉を加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜます。
最初はパラパラな、感じです。 -
- 5
軽く混ぜ、まだ、まとまっていない状態で、ココア、抹茶、紅茶、フレーバーのパウダーなど入れて下さいね。
- 6
最後は手でひとまとめにします。ある程度は練りますが、練り過ぎ無いよう注意して下さいね。
- 7
チョコチップ、レーズン、アーモンド、など固形のものは最後に足します。練りすぎないよう混ぜてください。
- 8
ラップに包んで冷凍庫へ入れます。
形を整える為に、ラップやキッチンペーパーなどの芯を利用しています。無くてもいいです♬ -
- 9
冷凍庫で１時間程休ませます。
- 10
冷凍庫から出してラップをとり厚み約5mm〔お好みで〕に切って、170度のオーブンで焼きます。
-
- 11
５ｍｍの厚みの
幅が３㎝のクッキーは15分、5㎝のクッキーは18分焼きました。 - 12
厚みや幅、オーブンによって焼き時間は変わってきますので、調節してくださいね。
- 13
出来上がったクッキーは完全に冷めてから、密閉容器、ジップロックなどで保存されるといいと思います。
- 14
生地の冷凍保存は1か月位は大丈夫だと思います。ラップしたものをジップロックなどに入れて頂くと更にいいです。
- 15
甘さは少しひかえめです。お好みでお砂糖を足してくださいね。
- 16
綺麗にするには♬
ラップで形を整えたら、ラップを広げ包み直すと皺が伸びて綺麗です。筒に入れた場合も抜いて包み直してね。 - 17
つくれぽを沢山頂き有難うございます♪
コツ・ポイント
1か月冷凍した生地について。３㎝のクッキーは、冷凍庫から出してすぐ切れます（少し力がいります）大きなものは固いので気をつけて下さいね。１5分ほど置いてから切ってもいいかもしれません。解凍しすぎると切った時に形が崩れやすいのでご注意を♬
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