サラダオイルとマーガリンをハンドミキサーで混ぜる。

三温糖を加えて混ぜる。

割りほぐした卵を少しずつ加えて、そのつどかき混ぜる。
バニラオイルを加えてさらに混ぜる。

プレーンの生地はここで、薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいながら加えて混ぜ合わせる。冷蔵庫で休ませる。

ココア生地は3に薄力粉とベーキングパウダー、ココアパウダーを一緒にふるいながら加えて混ぜ合わせる。冷蔵庫で休ませる。

休ませた生地を
①約3㍉の厚さに伸ばし、重ね合わせて巻く。
②厚さ５㍉に伸ばして重ね、カットして格子状になるように組み合わせる。
③マーブル上にして、棒状にする。
※生地に溶き卵を塗って密着させる。

6を冷凍庫で１時間ほど冷やし固める。

厚さ５㍉にカットし、180℃に温めたオーブンで約20分焼く。

焼き上がったら冷ます。