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出汁(昆布、かつおでふりかけ)
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出汁(昆布、かつおでふりかけ)-レシピのメイン写真

出汁(昆布、かつおでふりかけ)

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材料

  • 昆布 2枚
  • かつお節 ひとつかみ
  • 水 300cc
  • 出汁醤油 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に水と昆布をいれて30分以上つける。
    300mlにたいして2枚ほど

  2. 2

    火をつけて沸騰前に昆布を取り出す。

  3. 3

    沸騰したら火を切ってから
    鰹節をいれる。
    ()

  4. 4

    出汁が出たらこす。

  5. 5

    ここからはふりかけ作り。
    残った昆布を好きな大きさに切る。

  6. 6

    鰹節をとあえて
    出汁醤油・醤油・砂糖で煮る。
    調味料の分量は適当なので味を見ながらする。
    できあがり☆

  7. 7

    ふりかけは
    梅や鷹の爪など混ぜてもgood

コツ・ポイント

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クックTDVW2H☆ @cook_40132448
2020/01/25 23:00に公開

このレシピのキーワード

ふりかけ かつお節 コンブ

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