豚キムチ春雨
movinow @cook_40279003
ご飯がモリモリ進む「豚キムチ春雨」です。
このレシピの生い立ち
地味ながら春雨がいい仕事をしています。
豚キムチの味を損なわず、炒めものの旨汁を吸って、食感とボリュームを追加し、「おかず指数」を確実に引き上げていますね。
豚キムチ春雨
ご飯がモリモリ進む「豚キムチ春雨」です。
このレシピの生い立ち
地味ながら春雨がいい仕事をしています。
豚キムチの味を損なわず、炒めものの旨汁を吸って、食感とボリュームを追加し、「おかず指数」を確実に引き上げていますね。
作り方
- 1
豚バラ肉は一口大に切り分けてから、軽く塩と胡椒をもみ込んでおきます。
-
- 2
ニラはざく切りに、生姜は千切りにしておきます。
春雨はお湯に５分ほどつけて戻してから、ざっくりと切っておきます。 -
- 3
ごま油を熱して生姜を炒めます。
-
- 4
豚肉を加えます。
-
- 5
豚肉の色が変わったら、キムチを加えます。
-
- 6
もやしを加えます。
-
- 7
春雨を加えて炒め合わせたら、醤油で味を整えます。
-
- 8
最後にニラを加えて火を止めます。
-
- 9
全体を混ぜ合わせたらできあがりです。
-
- 10
キムチと豚肉の旨味をふくんだ春雨がたまりません。
-
コツ・ポイント
キムチだけでも味が強いので、最後の味付けは好みで調整してください。
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