
盛合せバスケット
第29回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協奈古地区女性部が考案しました。
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ミンチにしたカマスの中に 1 を入れて混ぜる。
丸める。
バターをフライパンの上に入れ焼く。きつね色がつくまで両面を焼く。
赤カブを ② につける。
きゅうりを5㎜位に切る。
いなりの中に盛り合わせる。
カマスはぱさつく。固くなりやすいので柔らかさを工夫。
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