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盛合せバスケット

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第29回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協奈古地区女性部が考案しました。

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材料

4人分
  • カマス(ミンチ) 80g
  • きゅうり 適当
  • 赤カブ(場合により変更あり) 適当
  • いなり(いなり寿司用) 4枚
  • ① 卵 1個
  • ① 粉チーズ 大1
  • ① マヨネーズ 小1
  • ① 塩 少々
  • ① 玉ねぎ 30g(アメ色になるくらい炒める)
  • ① バター 適量
  • ②すし酢 大2
  • ②昆布 適量
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作り方

  1. 1

    ミンチにしたカマスの中に 1 を入れて混ぜる。

  2. 2

    丸める。

  3. 3

    バターをフライパンの上に入れ焼く。きつね色がつくまで両面を焼く。

  4. 4

    赤カブを ② につける。

  5. 5

    きゅうりを5㎜位に切る。

  6. 6

    いなりの中に盛り合わせる。

コツ・ポイント

カマスはぱさつく。固くなりやすいので柔らかさを工夫。

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2020/03/17 00:35に公開
(※更新情報 9/28(月))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在672品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月13日(金)に第42回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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かぶ ひき肉 キュウリ バター 卵 コンブ 玉ねぎ

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