目玉揚げごはん
bata・531 @cook_40288515
マヨラーに捧げる、作り方もカロリーも危険なアカン飯です 。。。
このレシピの生い立ち
昔々、TVで紹介されててハマりました。こちらでレシピを見た事がないのでUPしました。どなたか掲載されてたらごめんなさい。
目玉揚げごはん
マヨラーに捧げる、作り方もカロリーも危険なアカン飯です 。。。
このレシピの生い立ち
昔々、TVで紹介されててハマりました。こちらでレシピを見た事がないのでUPしました。どなたか掲載されてたらごめんなさい。
作り方
- 1
小鍋に揚げ油を1cmの深さになるまで入れ熱します。油はお好みのもので良いです。
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- 2
卵を小鉢に割り入れてから、そっと入れます。
※ 油ハネするので火傷に注意！蓋で防御して下さい。 -
- 3
白身のフチに良い色がついたら、キッチンペーパーに取り出します。
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- 4
茶碗に温かいごはんを盛り、マヨネーズを好きなだけ絞ります。
-
- 5
油を切った目玉揚げを乗せ、醤油をひとまわしかけて完成です。
-
- 6
ネギやゴマなど、薬味を加えても良いですが、個人的には何も足さない方が好きです。
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コツ・ポイント
目玉「焼き」ではなく「揚げ」がポイントです。黄身はトロトロ、白身はサクサクになります。(*´艸｀*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20252981
