アツアツ担々鍋♪

Name: アツアツ担々鍋♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しょうが（みじん切り） 1かけ; にんにく（みじん切り） 2片; ねぎ（みじん切り） 1/2本; 豆板醤 小さじ1~; 豚ひき肉 200~300g; ごま油 大さじ1; 塩、こしょう 少々; ☆水 1L; ☆鶏がらスープの素 大さじ1~1.5; ☆酒 大さじ1; ☆醤油 大さじ2; ☆すりごま 大さじ3; ☆塩、こしょう 少々; ☆ラー油 少量; 白菜 1/4個; ねぎ 1本; きのこ 1パック; 豚こま切れ 200~300g; 豆腐 1丁; にら 1束; 鍋用ラーメン 2~4人前

Keibou_Kitchen　 @keibou

アツアツの担々鍋をハフハフ食べて、〆はラーメンで♪元気が出て明日から頑張れるような気がします！
このレシピの生い立ち
家族がピリ辛系の鍋が好きなので、よくリクエストされる鍋の1つです。油断すると豆板醤やラー油、唐辛子を追加されて辛くされてしまいます＾＾；

アツアツ担々鍋♪

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材料

4人分

しょうが（みじん切り） 1かけ
にんにく（みじん切り） 2片
ねぎ（みじん切り） 1/2本
豆板醤小さじ1~
豚ひき肉 200~300g
ごま油大さじ1
塩、こしょう少々
☆水 1L
☆鶏がらスープの素大さじ1~1.5
☆酒大さじ1
☆醤油大さじ2
☆すりごま大さじ3
☆塩、こしょう少々
☆ラー油少量
白菜 1/4個
ねぎ 1本
きのこ 1パック
豚こま切れ 200~300g
豆腐 1丁
にら 1束
鍋用ラーメン 2~4人前

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作り方

1

白菜は一口大のざく切り、ねぎは斜め切り、きのこは小房にわけて大きければ切り、豆腐は8等分、にらは4cmに切る。
2
フライパンにごま油を温め、しょうが、にんにく、ねぎを炒める。豆板醤を加え、豚ひき肉も加え炒め、塩、こしょうする。
3

土鍋に☆を合わせ火にかける。(1)の野菜と肉を加える。沸騰し火が通ってきたら、(2)とニラをのせる。
4

〆にラーメンを加える。

コツ・ポイント

肉あんはトッピングしたいのでフライパンで別炒めにしていますが、土鍋で炒めて中に具材として入れてしまっても良いと思います。

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つくれぽ

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Keibou_Kitchen　 @keibou

2020/01/26 12:39に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

ねぎニラ白菜キノコラーメン豚ひき肉にんにく酒豚こま豆腐しょうが

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