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コーンバターラーメン
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コーンバターラーメン-レシピのメイン写真

コーンバターラーメン

包丁人たか平
包丁人たか平 @cook_40123607
北海道

札幌で人気があるコーンとバターのラーメンです。
このレシピの生い立ち
市販のラーメンスープはお好みで。
コーンとねぎを焼肉のタレで炒めてみました。

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コーンとねぎを焼肉のタレで炒めてみました。

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包丁人たか平
包丁人たか平 @cook_40123607
北海道

札幌で人気があるコーンとバターのラーメンです。
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市販のラーメンスープはお好みで。
コーンとねぎを焼肉のタレで炒めてみました。

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材料

2人分
  • 中華麺 2食分
  • 市販のラーメンスープ 2食分
  • コーン(缶詰) 適量
  • 豚肉(薄切り) 適量
  • ゆで卵 2個
  • ねぎ(小口切り) 適量
  • バター 20g
  • 焼肉のタレ 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 水(スープ用) 800cc
  • 水(麺茹で用) 2000cc
  • オリーブオイル 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉を大きめに切る。
    ねぎを小口切り。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ弱火。
    油が温まったら、中火で豚肉の両面を焼く。
    焼き色がついたら、水800ccを入れ沸かす。

  3. 3

    沸騰したら、弱火にする。
    アクをとる。
    ラーメンスープを入れて混ぜる。

  4. 4

    別のフライパンにオリーブオイルを入れ弱火。
    焼肉のタレを入れる。
    コーンとねぎを炒める。
    炒めたら別皿へ。

  5. 5

    鍋に水2000ccを入れ沸かす。
    沸騰したら麺を茹でる。
    湯切りして、麺を丼へ

  6. 6

    丼に別皿のコーン、ねぎを入れる。
    ゆで卵を入れる。
    2のフライパンのスープをかけて、豚肉をのせる。

  7. 7

    コーンの上にバターをのせる。

コツ・ポイント

2、豚肉の両面をこんがり焼きます。
6、ゆで卵はあらかじめ作っておいてください。
水が沸騰してから卵を入れて7、8分です。
そのあと水で冷やしておきます。

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包丁人たか平
包丁人たか平 @cook_40123607
2020/01/26 17:59に公開
北海道
中島たか平 札幌在住。2016年 バリラ・レシピコンテスト「おうちdeイタリアン」受賞。詰将棋作家。著書多数。情報処理技術者。映画「タクシードライバー」、忌野清志郎、藤井聡太さんのファンです。元セガ・エンタープライゼス。
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このレシピのキーワード

ラーメン ねぎ 缶詰 豚肉 ゆで卵 コーン 中華麺 バター めん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20253229
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