【玉ねぎ半玉】をみじん切り【にんじん】はすりおろす。豆腐は水を切っておく。

残りの【玉ねぎ半玉】をスライス。

【みじん切りの玉ねぎ、にんじん、合い挽き、卵、パン粉、豆腐、ナツメグ】を入れて、よく混ぜ合わせます。

ハンバーグの種を4等分してフライパンに油を敷き、焼き色がつくまで両面を焼く。煮込むので生焼けで大丈夫。

焼けたら、※の調味料すべて入れる。スライスの玉ねぎも入れる。

ハンバーグに煮汁をかけて出来上がり。