青じそを洗って　水気をふきとる。　
ニンニクは薄切りにする

密閉保存用の瓶に青じそ　ニンニク　醤油をかぶるくらいまで入れて一晩漬け込む。

おにぎりを作って　漬け込んだ青じそを両面にはりつける。