ぶりの甘酢あんかけ
堀田国宏 @cook_40273044
冬にうれしいブリの甘酢あんかけです。寒い時期にはブリを甘酢あんかけでたっぷり食べましょう。酢が食欲を増してくれます。
このレシピの生い立ち
堀田国宏が自分の頭で一生懸命考えだしました料理です。スーパーマーケットでたまたまおいしそうなブリが並んでいたのでこのブリを使った料理を考えた結果このブリの甘酢あんかけか頭に浮かびました。冬の寒い時期はブリが美味しいので皆さんもぜひどうぞ。
ぶりの甘酢あんかけ
冬にうれしいブリの甘酢あんかけです。寒い時期にはブリを甘酢あんかけでたっぷり食べましょう。酢が食欲を増してくれます。
このレシピの生い立ち
堀田国宏が自分の頭で一生懸命考えだしました料理です。スーパーマーケットでたまたまおいしそうなブリが並んでいたのでこのブリを使った料理を考えた結果このブリの甘酢あんかけか頭に浮かびました。冬の寒い時期はブリが美味しいので皆さんもぜひどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
ブリはしょうゆ小さじ1/2をかけ5分置き、水気をふき片栗粉をまぶします。
- 2
ニンジン、ネギ、ピーマンは千切りにします。
- 3
油小さじ１でブリを中火で焼き、色づいたら裏返し弱火で火を通し、皿に取ります。
- 4
フライパンをふき、油小さじ1/2で野菜を炒め、だし汁を加えふたをして弱火で3分煮ます。
- 5
しょうゆ、酢各小さじ１、砂糖小さじ1/2を入れ、水溶き片栗粉を加えて煮立て、ブリにかけます。できあがり。
コツ・ポイント
冬の寒い時期はブリがとてもおいしくなります。ブリを甘酢あんかけで召し上がるというのは和食の昔からある技法でとても華やかになります。この時期酢で魚を食べるのは体にいいことですから皆さんもぜひどうぞ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20254094
