絶品☆いわしの下にポテトがかくれんぼ♪
♡色とりどりの世界♡ @cook_40275771
子どもも好きないわし料理です(*^^*)なめらかなポテトと一緒に食べるので、いわしの小骨が気にならないようです♪
このレシピの生い立ち
RF1のいわしポテトをヒントにし、ソースは私流に考えてみました。
絶品☆いわしの下にポテトがかくれんぼ♪
子どもも好きないわし料理です(*^^*)なめらかなポテトと一緒に食べるので、いわしの小骨が気にならないようです♪
このレシピの生い立ち
RF1のいわしポテトをヒントにし、ソースは私流に考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
いわしは塩をふっておく。
- 2
じゃがいもを水にぬらしてラップに包み、レンジで蒸す。
600Wで4分、ひっくり返して4分くらい。柔らかくなるまで。 - 3
じゃがいもが柔らかくなったら、ボールに入れて潰し、マヨネーズとコンソメで味付けし、なめらかなマッシュポテトにしておく。
- 4
フライパンに、オリーブ油とにんにくを入れ、いわしを並べ、火をつける。
- 5
表、裏、いわしを香ばしく焼いて、いわしを取り出す。
- 6
いわしを焼いたフライパンの残った油に、ケチャップを入れてソースを作る。
- 7
お皿に、ポテト、いわし、ソースの順に乗せて、完成。
コツ・ポイント
多めのオリーブ油でいわしを揚げ焼きにして骨まで香ばしく焼く方が美味しいです。
それから、いわしを焼いたフライパンに残った油をソースに使うことで、美味しいソースができます。
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