きのこカレー！市販ルーを頼って。
カレー！色々やりました。海軍カレー風やカレー粉から本格的に。でもね、仕事が遅くなっても手作りしたいという感じでコレです。
このレシピの生い立ち
市販カレールーに頼るレシピに関心があるか分かりませんが、私なりに【時短ででも、手作りしたい！そう・・・夕飯位はね^^;】そんなレシピです。
色々とカレーは作ってきましたが、何を入れたらとか、入れる食材を考える時間を省ければと。
きのこカレー！市販ルーを頼って。
カレー！色々やりました。海軍カレー風やカレー粉から本格的に。でもね、仕事が遅くなっても手作りしたいという感じでコレです。
このレシピの生い立ち
市販カレールーに頼るレシピに関心があるか分かりませんが、私なりに【時短ででも、手作りしたい！そう・・・夕飯位はね^^;】そんなレシピです。
色々とカレーは作ってきましたが、何を入れたらとか、入れる食材を考える時間を省ければと。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま３００ｇ位です。時間が無いので切りません。炒めてる間に・・・だんだん細かくなるので^^;
-
- 2
上下切って、繊維（線）に沿って薄切りです。時短にする為です。
-
- 3
鍋にサラダ油少し入れ、豚こま炒めます。強火でOK。
-
- 4
豚こまが少し白くなってきた所で、玉ねぎ投入！炒めます。中弱火程度にします。
-
- 5
玉ねぎが少し透明になってきたかなって所で、市販ルーの表示通りに水を入れます。
今回６００ｍｌ。
強火で沸騰させます。 -
- 6
冷凍しておいた、しめじ＆まいたけ！きのこは冷凍すると栄養価上がるらしいですよ。私は安い時に冷凍しておきます。
-
- 7
６のきのこ（何でもいいのです）入れ、強火沸騰！（灰汁は下記にて）で、弱火で３分程煮ます。
-
- 8
一旦火を止め、市販ルーを水没させます。１分位経ったら、溶かしつつ混ぜ、火を付け、更に混ぜつつ２分位煮ます。
-
- 9
出来上がり♪
色味をごまかしたいだけで、ヤングコーンをトッピング^^;
ご飯は炊いても良し＆レトルトご飯でも。 -
コツ・ポイント
＊灰汁に関して。
根菜の灰汁の強いものを煮ると、驚く程、黒い泡状の灰汁が出るので、さすがに取りますが、上記材料程度ですと、小さな泡程度の灰汁しか出ません。【灰汁も旨味の１つ】と誰かが言ってました(・・;)
あまり気になさらずに。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
