簡単☆お鍋やスープに☆ふわふわ鶏つみれ☆

honey2106
honey2106 @cook_40263134

我が家の定番♪
お豆腐入りでふわふわ鶏つみれ☆
お鍋やスープに最高です♪
このレシピの生い立ち
市販のつみれや片栗粉入りだったり、硬めのつみれが苦手なので、シンプルにお豆腐だけ入れてふわふわほろほろに♪

簡単☆お鍋やスープに☆ふわふわ鶏つみれ☆

もだえもん's cooksnap of when they made 簡単☆お鍋やスープに☆ふわふわ鶏つみれ☆.
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我が家の定番♪
お豆腐入りでふわふわ鶏つみれ☆
お鍋やスープに最高です♪
このレシピの生い立ち
市販のつみれや片栗粉入りだったり、硬めのつみれが苦手なので、シンプルにお豆腐だけ入れてふわふわほろほろに♪
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材料

  1. 鶏ひき肉 200g
  2. 絹とうふ(水切り不要) 150g
  3. 長ネギ 15cm
  4. しょうがチューブ 小さじ1強
  5. コショウ 少々
  6. 鶏ガラ 小さじ1/2
  7. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切りにする。

  2. 2

    お豆腐はホイッパーやフォークなどで混ぜる。
    クリームっぽくなればオッケーです。(多少粗くても大丈夫です)

  3. 3

    クリーム状になったら、全ての材料を加える(鶏ひき肉、みじん切りにした長ネギ、しょうがチューブ、コショウ、鶏ガラ、ごま油)

  4. 4

    全ての材料をいれたら、全体に粘りが出るまでよく混ぜる。
    タネは柔らかいですが大丈夫です♪

  5. 5

    柔らかいのでまんまるにはならないですが、手かスプーンでまとめながらスープに落としてください♪

  6. 6

    スープに入れたら固まるまでは触らずに♪

コツ・ポイント

つみれはかなり柔らかいので、お鍋やスープを作る時に最初に入れて、固まってきたら他のお野菜などを入れて作ってみてください♪

鶏ガラやごま油は、スープの出汁に合わせてお塩やお醤油、お好みのオイルなどにアレンジしてみてください♪
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