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ご飯が進む♪鶏肉とニンニクの芽の味噌炒め
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ご飯が進む♪鶏肉とニンニクの芽の味噌炒め-レシピのメイン写真

ご飯が進む♪鶏肉とニンニクの芽の味噌炒め

inoake
inoake @cook_40231691

片栗粉のトロミが出たところに味噌の味が絡んでご飯がすすむんです(*^^*)
このレシピの生い立ち
母が作った味の再現です
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片栗粉のトロミが出たところに味噌の味が絡んでご飯がすすむんです(*^^*)
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片栗粉のトロミが出たところに味噌の味が絡んでご飯がすすむんです(*^^*)
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材料

4人分
  1. ニンニクの芽 8本
  2. 鳥モモ肉 2枚
  3. A 醤油 大さじ1
  4. A お酒 大さじ1
  5. A 片栗粉 大さじ1
  6. 油 適量
  7. B 味噌 大さじ1
  8. B 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    肉はニンニクの芽にあわせては細長く切って、Aのお酒と醤油で下味を付けて片栗粉をまぶしておく

    • ご飯が進む♪鶏肉とニンニクの芽の味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    ニンニクの芽は3cmくらいの長さにあわせて切ってお湯でサッと湯がいておく(茹でておくと柔らかく臭みが残らない)

    • ご飯が進む♪鶏肉とニンニクの芽の味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れ鶏肉を炒める
    両面色がついたくらいでニンニクの芽を入れる

    • ご飯が進む♪鶏肉とニンニクの芽の味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    全体に火が通ったらBの味噌を入れ全体にからめる
    鶏肉の下味が足りなかったら、醤油を味をみながら足していく

    • ご飯が進む♪鶏肉とニンニクの芽の味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    全体に味がついて片栗粉のトロミが出たら完成(*^^*)

    • ご飯が進む♪鶏肉とニンニクの芽の味噌炒め作り方5写真
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inoake
inoake @cook_40231691
2020/01/29 05:14に公開
簡単、美味しい、栄養バランスOK!?
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