大根の葉の即席ナムル

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

大根の葉も使えるんです
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大根の葉の活用レシピ

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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 大根の葉 約１本分（写真参照）
  3. 炒りごま 適量
  4. ニンニク（すりおろし） １片
  5. ＜ 調味料 ＞
  6. 塩 塩もみ用
  7. ポン酢 大さじ２杯
  8. ごま油 大さじ１杯
  9. コチュジャン 大さじ１杯

作り方

  1. 1

    大根の葉は適当にざく切りにして塩もみする

  2. 2

    流水で塩を洗い流したら炒りごま、ニンニク、ごま油、ポン酢、コチュジャンを加える

  3. 3

    完成

コツ・ポイント

・何種類かの大根の葉が入ってるので色とりどりになってます
・塩もみは５〜１０分くらい
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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