作り方
- 1
ゴーヤは薄切りにして、水にさらしておく。豆腐はペーパータオルで水気をとっておく。
- 2
タマネギ、スパムは約1cm幅に切る。
- 3
フライパンに油をしいて、タマネギを炒める。透明になったら別皿にとっておく。
- 4
フライパンでスパムを炒める。焦げ目が少しつくくらい。
- 5
フライパンに、タマネギとゴーヤを加える。豆腐もちぎって加える。炒める。
- 6
醤油、酒で味付けする。
- 7
最後に溶き卵を回し入れ、少し炒める。
- 8
お皿に盛り付けて、軽くコショウを振る。完成♥︎
コツ・ポイント
ゴーヤの種は、白い部分全てしっかりスプーンで取ると苦味が少なくなる。スパムには焼き色をつける。
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