ラゴスティーナ生活〜めちゃうま圧力牛丼〜
Shibuko☆ @cook_40092332
ラゴスティーナの圧力鍋始めました！
20分でこんなに美味しい牛丼が…！旨味凝縮、お肉トロトロの美味しい牛丼できました。
このレシピの生い立ち
小さめの圧力鍋でどんな料理ができるかな？と思い立ち、手始めに牛丼を作ってみることにしました。結果、大成功！！
ラゴスティーナ生活〜めちゃうま圧力牛丼〜
ラゴスティーナの圧力鍋始めました！
20分でこんなに美味しい牛丼が…！旨味凝縮、お肉トロトロの美味しい牛丼できました。
このレシピの生い立ち
小さめの圧力鍋でどんな料理ができるかな？と思い立ち、手始めに牛丼を作ってみることにしました。結果、大成功！！
作り方
- 1
玉ねぎをくし切りにする。
- 2
ラゴスティーナの圧力鍋に油をひいて、玉ねぎを中火で軽く炒める。
- 3
肉の薄切りも上からバラして入れて軽く炒める。30秒〜1分程度。生姜をすりおろしてこのとき投入。軽く塩(分量外)も振る。
- 4
水250ccと酒45cc、砂糖大さじ2、ほんだしを足して軽く揺すりラゴスティーナの蓋を閉めて、野菜料理(低圧)に設定。
-
- 5
中火にかけ蒸気の音が聞こえ始めたら、タイマーを7分セット。7分したら火を止め蒸気を解放、ロック解除されたら蓋を開ける。
- 6
鍋にみりん45ccと醤油45cc(大さじ3ずつ)を投入し軽く混ぜたら、また蓋をして中火にかけ蒸気が出てから1分タイマー。
-
- 7
タイマー終了したら、蒸気を解放しロック解除されたら蓋を開けて味見。
どうです〜？美味しいですよねー！味を微調整して完成！ -
コツ・ポイント
圧力鍋の力を試すべく、とにかく基本ほぼ手を加えずに、入れる→火にかける→の繰り返しでこんなの美味しく出来ちゃいました。焦げたら困るのでタイマーの時間には正確に！
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