鍋に分量の水を入れ、沸騰してきたら塩を加えてグリンピースを茹でる。

１をザルに上げて氷で冷やして色止めをする。茹で汁は捨てないで汁を冷やしておく。

炊飯器に米を入れ、２の茹で汁を3合分量って入れる。昆布・酒を加えて約３０分間置き、炊飯する。

残った茹で汁に茹でたグリンピースを浸しておく。

炊き上がったらサッと昆布を取り出し、茹でたグリンピースを加えて全体を混ぜ合わせ、味を馴染ませる。