＊サバ缶と野菜のアヒージョ風＊
飲み屋さんに行き、アヒージョの美味しさに気がつきました。が、甲殻類か苦手なので…手作りで！
簡単、美味しい、おしゃれ！
このレシピの生い立ち
簡単に作れるアヒージョを探したところ、似たようなレシピを見かけたので…家にある食材で、使えそうなものを組み合わせました。
ダイエット中なので、油少なめ(0.5cm)くらいで。
きのこ1袋だと途中までは多いですが…出来上がりは良い感じです。
＊サバ缶と野菜のアヒージョ風＊
飲み屋さんに行き、アヒージョの美味しさに気がつきました。が、甲殻類か苦手なので…手作りで！
簡単、美味しい、おしゃれ！
このレシピの生い立ち
簡単に作れるアヒージョを探したところ、似たようなレシピを見かけたので…家にある食材で、使えそうなものを組み合わせました。
ダイエット中なので、油少なめ(0.5cm)くらいで。
きのこ1袋だと途中までは多いですが…出来上がりは良い感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、オリーブオイル(0.5〜1cmの高さ)を入れ、中火にかける。
-
- 2
あれば唐辛子を半分にちぎったもの、もしくはラー油を入れ、辛みを加える。(私は入れ忘れ、最後にラー油をかけました)
- 3
塩、胡椒を加え、混ぜる。(この工程を忘れ、5の後に振りかけました)
- 4
きのこは小房に切り分けておく。
ブロッコリーは小房に切り、軽く下茹でしておく。 - 5
油が温まってきたら(沸騰させないでok.香りがするくらい。)
サバ缶(水ごと)、きのこ、ブロッコリーを入れ、弱火にかける -
- 6
↑油に水分が多いものを入れるので、油が熱すぎる場合は少し冷ましてから入れる。
食材→サバ缶の水分の順に入れると安全。 - 7
4の野菜に、火が通れば完成✨
いろどりでパセリ、ハーブなどを振りかけて…
コツ・ポイント
・ブロッコリーに味が染みしみ…美味しい。
・最初、少量の油で食材に焼き色つけて、後から油入れると見た目も味もアップ！
・弱火でコトコト煮てください。ほっといて大丈夫です。
・最後、粉チーズかけても良さそう。個人的にはレモン添えたいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
