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コストコのサーモンで楽ウマ☆シチュー
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コストコのサーモンで楽ウマ☆シチュー-レシピのメイン写真

コストコのサーモンで楽ウマ☆シチュー

私は苺大福
私は苺大福 @cook_40075201

これからどんどん寒くなりますのでシチューが美味しくなりますね。熱々で彩り良いシチューで、心も体もあったましましょ!
このレシピの生い立ち
とっても綺麗な色のアトランィテックサーモンサーモンをコストコの店頭で一目見た時から、ホワイトシチューに入れたいと思いました。サーモンが美味しいので、シチュー全部美味しくなります(^_^)v

これからどんどん寒くなりますのでシチューが美味しくなりますね。熱々で彩り良いシチューで、心も体もあったましましょ!
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とっても綺麗な色のアトランィテックサーモンサーモンをコストコの店頭で一目見た時から、ホワイトシチューに入れたいと思いました。サーモンが美味しいので、シチュー全部美味しくなります(^_^)v

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コストコのサーモンで楽ウマ☆シチュー

私は苺大福
私は苺大福 @cook_40075201

これからどんどん寒くなりますのでシチューが美味しくなりますね。熱々で彩り良いシチューで、心も体もあったましましょ!
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とっても綺麗な色のアトランィテックサーモンサーモンをコストコの店頭で一目見た時から、ホワイトシチューに入れたいと思いました。サーモンが美味しいので、シチュー全部美味しくなります(^_^)v

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とっても綺麗な色のアトランィテックサーモンサーモンをコストコの店頭で一目見た時から、ホワイトシチューに入れたいと思いました。サーモンが美味しいので、シチュー全部美味しくなります(^_^)v

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材料

3人分
  • アトランテックサーモンサーモン 170g
  • じゃがいも 大半玉
  • 人参 1/3本
  • 玉ねぎ 半玉
  • ブロッコリー 6房
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 少々
  • 水 300cc
  • 豆乳 200cc
  • シチューの素 半箱
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、人参、玉ねぎを一口大に切ります

  2. 2

    フライパンを中火にかけオリーブオイルをひいて①の野菜を炒めます。じゃがいもが焦げやすいので木べらで適宜かき回します。

  3. 3

    今回、コストコで買ったオッタビオ(?)のEVオリーブオイルを使用しました。

    • コストコのサーモンで楽ウマ☆シチュー作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫からアトランティックサーモンを出して、ドリップが出ていたら、キッチンペーパーでふきます。

  5. 5

    サーモンの表裏に塩少々をパラパラ振って5分ほど置いておきます。
    この間、野菜が焦げないよう木べらで炒めてください。

  6. 6

    サーモンからしっとり水分が出てきたら、再度キッチンペーパーでふきます。サーモンを一口大に切ります。

    • コストコのサーモンで楽ウマ☆シチュー作り方6写真
  7. 7

    炒めていた野菜全体に油が回り、玉ねぎがバラバラになってきたらお鍋に移します。

    • コストコのサーモンで楽ウマ☆シチュー作り方7写真
  8. 8

    鍋に水300ccを入れて中火にかけます。
    お鍋が湧いたら、中火から弱火にします。

  9. 9

    お鍋が湧くのを待つ間、②で使用したフライパンを再び中火にかけ、オリーブオイルをひいて、サーモンを焼きます。

    • コストコのサーモンで楽ウマ☆シチュー作り方9写真
  10. 10

    シリコンスチーマーでブロッコリーを蒸します。
    冷凍ブロッコリーなら分量外の水を少々入れて1000Wで一分半位。

    • コストコのサーモンで楽ウマ☆シチュー作り方10写真
  11. 11

    今回は、ノルマンディースタイルベジタブルブレンドの冷凍ブロッコリーを使用しました。

    • コストコのサーモンで楽ウマ☆シチュー作り方11写真
  12. 12

    サーモンが良い焼き色になったら、お鍋に移します。

    • コストコのサーモンで楽ウマ☆シチュー作り方12写真
  13. 13

    豆乳200ccを加えます。

  14. 14

    ブロッコリーのレンチンが出来たら水を切ってお鍋に加えます。

    • コストコのサーモンで楽ウマ☆シチュー作り方14写真
  15. 15

    シチューの素を入れて溶かします。

    • コストコのサーモンで楽ウマ☆シチュー作り方15写真
  16. 16

    全体が均一に混ざったら出来上がりです。

    • コストコのサーモンで楽ウマ☆シチュー作り方16写真

コツ・ポイント

ブロッコリーは煮込んでいる間に溶けてしまうことがありますので、後入れの方がいいと思います。

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私は苺大福
私は苺大福 @cook_40075201
2014/10/27 20:36に公開

このレシピのキーワード

シチュー 豆乳 にんじん じゃがいも ブロッコリー 玉ねぎ

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