大根・玉ねぎは薄くスライスしておく。
キャベツは外側から4枚程度はがしておく

挽肉は卵・ナツメグクレイジーソルトを入れてよくこねる。

深めの鍋にキャベツ・2のお肉・玉ねぎ・大根と重ね、これを3回繰り返す。間に片栗粉を少し振っておく。

最後は1枚のキャベツで蓋をするようにかぶせる。

具材が半分位浸る程度に水を入れてコンソメ・酒を入れ落し蓋をして10～15分煮込んで完成。