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肉巻きみょうが
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肉巻きみょうが-レシピのメイン写真

肉巻きみょうが

ぽぽぽぽこ
ぽぽぽぽこ @cook_40109125

甘辛サッパリ
このレシピの生い立ち
みょうが食べたい…肉と一緒に食べたい…って思ったので。

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ぽぽぽぽこ
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材料

二人分
  • ささみ、豚ロースなど好きな肉 3…400g
  • みょうが 2パック(4、5本)
  • 醤油 小さじ4
  • 酒・みりん 小さじ2ずつ
  • 砂糖 小さじ1.5〜2
  • 水 適量
  • 塩コショウ(下味) 適量
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作り方

  1. 1

    肉でみょうがを巻きます。巻く前に軽く肉に塩コショウ。ささみなんかならいらないかな

  2. 2

    みょうがを巻いた肉に小麦粉を軽くまぶす。

  3. 3

    焼く。巻いた端っこを先に焼いて、あとは全体に色がつくまで。色付いたら合わせておいた調味料を投入。

  4. 4

    蓋して蒸し焼きに。タレの感じがいいころには肉にも火が通ってる。完成。

コツ・ポイント

みょうがはそのまま丸ごとでも、千切りにしてからでも。丸ごとだと歯応えあって食べ応えが増します。

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ぽぽぽぽこ
ぽぽぽぽこ @cook_40109125
2014/02/22 06:06に公開

このレシピのキーワード

肉巻き みょうが お肉 ささみ 酒 豚ロース

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