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一人暮らし用の肉じゃが
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一人暮らし用の肉じゃが-レシピのメイン写真

一人暮らし用の肉じゃが

かな@めがね
かな@めがね @cook_40220078

必要最低限の材料で美味しくでき…たい!
このレシピの生い立ち
やっぱり肉じゃがは作れるようにならないと…と!Σ(‾□‾;)

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かな@めがね
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材料

1~2人分
  • 豚の小間切れ 適量
  • じゃがいも 3個(小)
  • 人参 1/3(ヘタの方)
  • 玉ねぎ 1/4(大)
  • めんつゆ 大さじ2(30ml)
  • 醤油 大さじ1(15ml)
  • 砂糖(みりん◎) 大さじ1弱(好みの量)
  • 水 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを1/16、人参を角切り、玉ねぎを1cm幅に切る

    • 一人暮らし用の肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    豚の小間切れを好みのサイズに切り、鍋にサラダ油を敷いて軽く炒める

    • 一人暮らし用の肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    豚肉に少し火が通ったら人参→じゃがいも→玉ねぎと投入し炒める

    • 一人暮らし用の肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    食材全てに油が絡まったら、食材が浸るほど水を入れる

    • 一人暮らし用の肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    沸騰後、めんつゆ、醤油、砂糖(グラニュー糖13g)を入れて煮込む※味見しながら好みの味に調整する(私は醤油を5ml追加)

    • 一人暮らし用の肉じゃが作り方5写真
  6. 6

    汁気が無くなる前に一回火を止めて冷蔵庫で冷やし、食べる直前にもう一度煮込みます。→完成!

    • 一人暮らし用の肉じゃが作り方6写真

コツ・ポイント

煮込む→冷やす→煮込む→冷やすを繰り返すと、味がよく染み込みます♪

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かな@めがね
かな@めがね @cook_40220078
2014/06/01 00:00に公開

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