作り方
- 1
じゃがいもを1/16、人参を角切り、玉ねぎを1cm幅に切る
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- 2
豚の小間切れを好みのサイズに切り、鍋にサラダ油を敷いて軽く炒める
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- 3
豚肉に少し火が通ったら人参→じゃがいも→玉ねぎと投入し炒める
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- 4
食材全てに油が絡まったら、食材が浸るほど水を入れる
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- 5
沸騰後、めんつゆ、醤油、砂糖(グラニュー糖13g)を入れて煮込む※味見しながら好みの味に調整する(私は醤油を5ml追加)
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- 6
汁気が無くなる前に一回火を止めて冷蔵庫で冷やし、食べる直前にもう一度煮込みます。→完成！
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コツ・ポイント
煮込む→冷やす→煮込む→冷やすを繰り返すと、味がよく染み込みます♪
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