炊き込み玄米ごはんでトロトロ天津飯♪
ママのかなこさん @cook_40043403
とろとろ卵の中は中華風の炊き込み玄米ごはん♪
甘酸っぱいあんのかかった卵も美味しいです(*^^)v
このレシピの生い立ち
以前作った時は中にご飯には味をつけなかったら、何か物足りなかったので、チャーハンより手軽な炊き込み玄米ごはんにしました。
炊き込み玄米ごはんでトロトロ天津飯♪
とろとろ卵の中は中華風の炊き込み玄米ごはん♪
甘酸っぱいあんのかかった卵も美味しいです(*^^)v
このレシピの生い立ち
以前作った時は中にご飯には味をつけなかったら、何か物足りなかったので、チャーハンより手軽な炊き込み玄米ごはんにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玄米は洗い炊飯器の玄米２合の目盛りまで水を入れる。醤油、酒、ごま油を入れて混ぜ、ほぐしたシメジをのせ玄米モードで炊く。
-
- 2
ごま油以外のあんの材料を小鍋に入れ、混ぜながらとろみがつくまでしっかり加熱する。火を止める間際にごま油を入れて混ぜる。
- 3
茶わんに①を入れて少し押して形を整え、お皿にひっくり返して丸く山形に盛りつける。
- 4
生姜は千切り、カニカマはほぐす。卵２個をボウルに割り入れ、生姜とカニカマのそれぞれ３分の１を入れて混ぜる。
- 5
フライパンに油を熱し、卵を入れる。かき混ぜながら丸く整え半熟なるまで火を通す。
- 6
③のご飯に⑤の卵を滑らせるようにのせ、②のあんをかける。
お好みでネギをのせて食べる。 -
- 7
⑤⑥の手順を３回繰り返す。
作業は冷めないように手早く！ - 8
炊き込み玄米ごはんは３人分だと余ると思います。
卵なしであんをかけても美味しいです。
コツ・ポイント
卵を焼いてる間にあんが冷めないように、冷めたと思ったら温めて下さい。
つくれぽ
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