アジアン風チキンソテー
クセのある物同士ですが、パクチーの香りが食欲をそそりますょ♪
このレシピの生い立ち
和え物以外にセロリを使用したくて…
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大きめのボールに◆を混ぜ合わせておく。
鶏胸肉をそぎ切りにして、1〜2センチ幅の棒状に切る。
①に入れ、よく揉み込み15分ほど放置する。
セロリを5センチにカットし、食べやすい薄さにする。
フライパンに油を入れ、中火で②を炒める。
肉が白くなってきたら、③を入れ更に炒める。
④にパクチーを加え、フタをして3〜5分蒸し焼きにして出来上がり。
漬けダレに揉み込み放置するコトで、パサパサになり過ぎずに美味しくムネ肉をいただけます。
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