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アジアン風チキンソテー
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アジアン風チキンソテー-レシピのメイン写真

アジアン風チキンソテー

たまっみょ
たまっみょ @cook_40064127

クセのある物同士ですが、パクチーの香りが食欲をそそりますょ♪
このレシピの生い立ち
和え物以外にセロリを使用したくて…

クセのある物同士ですが、パクチーの香りが食欲をそそりますょ♪
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アジアン風チキンソテー

たまっみょ
たまっみょ @cook_40064127

クセのある物同士ですが、パクチーの香りが食欲をそそりますょ♪
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和え物以外にセロリを使用したくて…

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材料

  • 鶏胸肉(皮を除く) 1枚
  • セロリ 2本
  • パクチー(みじん切り) 1束
  • ◆味噌 大1
  • ◆しょうゆ 大1
  • ◆酒 大1
  • ◆砂糖 小1
  • ◆ごま油 小1
  • ◆にんにく(みじん切り) 2かけ
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作り方

  1. 1

    大きめのボールに◆を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    鶏胸肉をそぎ切りにして、1〜2センチ幅の棒状に切る。
    ①に入れ、よく揉み込み15分ほど放置する。

  3. 3

    セロリを5センチにカットし、食べやすい薄さにする。

  4. 4

    フライパンに油を入れ、中火で②を炒める。
    肉が白くなってきたら、③を入れ更に炒める。

  5. 5

    ④にパクチーを加え、フタをして3〜5分蒸し焼きにして出来上がり。

コツ・ポイント

漬けダレに揉み込み放置するコトで、パサパサになり過ぎずに美味しくムネ肉をいただけます。

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たまっみょ
たまっみょ @cook_40064127
2014/06/08 00:52に公開
Max70kgオーバーだった私…(^^;;夫婦揃って糖質制限にて減量大成功♪マイナスなんとっっっ20kg!!主婦の気まぐれ創作レシピです( ´ ▽ ` )ノお口に合えばなにより♪どこにでもいる、その辺の主婦の手料理ですが…参考にしていただけたら幸いです^ ^
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