がんもどきを食べやすい大きさに切っておきます。
卵をボウルに割り入れ煮汁、みりん、砂糖を入れ混ぜておきます。

溶き卵に煮汁、みりん、砂糖を入れ混ぜ合わせがんもどきを加えサックリと全体を混ぜ合わせておきます。

熱したフライパンに油を引き２を注ぎ入れ全体をまとめていきます。
火の通しすぎには注意！

仕上げに刻んだ小ネギを彩りよく散らせば出来上がり！