フライドポテトのガーリック&ハーブ風
ゾネキチ @cook_40099456
フレンチフライをイタリア風に作ってみました。ローズマリーの香りとニンニクのパンチが良し。アツアツのうちにビールと。
このレシピの生い立ち
新ジャガの季節が終わる前に！
フライドポテトのガーリック&ハーブ風
フレンチフライをイタリア風に作ってみました。ローズマリーの香りとニンニクのパンチが良し。アツアツのうちにビールと。
このレシピの生い立ち
新ジャガの季節が終わる前に！
作り方
- 1
新ジャガは表面を良く洗い、くし切りして水にさらす。ニンニクはみじん切りしておく。
-
- 2
フライパンに新ジャガ・ニンニク・ローズマリーを入れて油をたっぷり注ぎ、弱火で10分程揚げながら、たまに混ぜ合わせる。
-
- 3
爪楊枝でスッと通るようになったら、火を止めて塩をまぶし、大皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
新ジャガは厚めに切る。ローズマリーは生でも乾燥でも。ニンニクが焦げないようにフライパンは最弱火で。お皿に盛り付ける際は油をよく切って。塩は多めに。
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