チコリは葉を一枚ずつ丁寧にはがし、水で洗います。

アボカドは半分に切って種を取り、皮からはずして１cmの角切りにします。

玉ねぎは薄くスライスします。

ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。

（４）にアボカド、しお豆、玉ねぎを加えて混ぜ合わせます。

水分を拭き取ったチコリの葉に（５）をのせて出来上がり！