ひじきを洗い、ポン酢を入れ、軽くふたをして、レンジを１分～２分程かける。※を入れ混ぜておく。

大根は千切り、水菜は３cmくらいのざく切りにし氷水に浸けて置く。枝豆は鞘から解凍して外す。竹輪も薄い輪切りにしておく。

2をよく水切りし、すべてボールに入れ、１と豆類とマヨネーズも入れ軽く合えて皿に盛り、胡麻をふる。