玄米を炊きます。生姜は千切りに、ひたし豆は液を切っておきます。

アジは塩をふって３０分くらいおき、ペーパータオルで水気をふき取ってから焼きます。

アジが焼きあがったら、骨を取り除いて身をあらくほぐします。

ごはんが炊き上がったら、合わせ酢、アジ、生姜、ひたし豆、白いりごまを混ぜ合わせます。

仕上げに刻み海苔をちらして出来上がり！