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♪ゆず風味♪レンコン入りつくね
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♪ゆず風味♪レンコン入りつくね-レシピのメイン写真

♪ゆず風味♪レンコン入りつくね

Sarihardy
Sarihardy @cook_40288743

ほんのり香るゆずとレンコンのシャッキリ感！どんな鍋にでも合う！大量生産して冷凍保存！いつでも食べたい時にポンッと♪
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで売っているゆず風味つくねをいつでも食べれるよう再現してみました♪つなぎもしっかり入っているので鍋内でポロポロになりません！やみつきになりますよー♪

ほんのり香るゆずとレンコンのシャッキリ感！どんな鍋にでも合う！大量生産して冷凍保存！いつでも食べたい時にポンッと♪
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近所のスーパーで売っているゆず風味つくねをいつでも食べれるよう再現してみました♪つなぎもしっかり入っているので鍋内でポロポロになりません！やみつきになりますよー♪

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♪ゆず風味♪レンコン入りつくね

Sarihardy
Sarihardy @cook_40288743

ほんのり香るゆずとレンコンのシャッキリ感！どんな鍋にでも合う！大量生産して冷凍保存！いつでも食べたい時にポンッと♪
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近所のスーパーで売っているゆず風味つくねをいつでも食べれるよう再現してみました♪つなぎもしっかり入っているので鍋内でポロポロになりません！やみつきになりますよー♪

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材料

２人分
  • 鶏ひき肉(できればムネとモモ半々) 200g
  • にんじん 1/2本
  • しいたけ 2個
  • レンコン 50g
  • ★
  • たまご(サイズ問わず) 1個
  • 生姜チューブ 2cm
  • にんにくチューブ 2cm
  • しょうゆ•酒 各小さじ2
  • こしょう 少々
  • 塩 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • ゆず果汁 大さじ1
  • 青ネギ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    にんじん、しいたけ、レンコンを小さくさいの目切りにする。レンコンについてはけっこー適当でOK♪

    • ♪ゆず風味♪レンコン入りつくね作り方1写真
  2. 2

    ひき肉のボウルに、1と★を入れてよく練る。白い糸が引くくらいよく練る練る。青ネギもくわえる。

    • ♪ゆず風味♪レンコン入りつくね作り方2写真
  3. 3

    2つのスプーンでを使ってひとくちサイズに丸める。私は余った分を百均の氷ケースに入れて冷凍保存します(･∀･)

    • ♪ゆず風味♪レンコン入りつくね作り方3写真
  4. 4

    いろんな鍋やスープなど、何にでもポンッ！このつみれからもいいダシが出ておいしーです♪

    • ♪ゆず風味♪レンコン入りつくね作り方4写真
  5. 5

    今回は果汁の代わりにコレを使ってみました♪

    • ♪ゆず風味♪レンコン入りつくね作り方5写真

コツ・ポイント

ゆず果汁はゆずを絞ったものでも、ポッカゆずなどでもいいです！絞ったものが１番風味が良いです♪

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Sarihardy
Sarihardy @cook_40288743
2014/10/28 10:26に公開
めんどうな料理を好きになりたい(｡･ω･｡)
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このレシピのキーワード

つくね 片栗粉 しいたけ にんじん れんこん ゆず もも むね 卵 酒 とりひき肉 青ネギ

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