簡単！ロールキャベツ('ω'`)
巻き方さえ慣れてしまえば失敗の無いロールキャベツが簡単にできます('ω'`)
寒い季節にぴったりの暖まるメニューです
このレシピの生い立ち
先日、姉に「豚コマ買ってきて」と頼んだらなぜか豚ひき肉を買ってきた事がありました。
どうやら豚コマはひき肉だと思っていたようです
生い立ちには関係ありません。
簡単！ロールキャベツ('ω'`)
巻き方さえ慣れてしまえば失敗の無いロールキャベツが簡単にできます('ω'`)
寒い季節にぴったりの暖まるメニューです
このレシピの生い立ち
先日、姉に「豚コマ買ってきて」と頼んだらなぜか豚ひき肉を買ってきた事がありました。
どうやら豚コマはひき肉だと思っていたようです
生い立ちには関係ありません。
作り方
- 1
電気ケトルでお湯を沸かしておきます。(コンソメスープ用)
さらに鍋でもお湯を沸かしておきましょう(キャベツ茹で用)
- 2
まずはキャベツを茹でます。
キャベツの葉の付け根を包丁で切り、芯を抜けば葉を剥がし易くなります('ω'`)
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- 3
剥がしたキャベツを沸騰した湯で10分程茹でます
その間にタネを作りましょう('ω'`)
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- 4
ひき肉をボールに移し塩、小麦粉を入れてよくこねます。
粘り気が出てきたら写真のように二つに分けます。
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- 5
肉玉二つをさらに分けます。
1/2.1/4.1/8.1/16に分けていき最終的に肉玉を16個作ります('ω'`)
-
- 6
そろそろキャベツがいい感じです。
写真のように肉をキャベツに置いてくるくる巻いていきます
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- 7
こうなります(σ･ω･)σ
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- 8
端の方からキャベツを指で詰め込みます
無理やり押し込んで下さい(･ω･)σ
多少キャベツが破けても良いです
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- 9
こんな感じで巻けます
爪楊枝などでとめなくてもこの巻き方ならキャベツははがれません
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- 10
鍋にキャベツを並べます。
キャベツ達が浸るくらいのお湯を注いでコンソメを入れ15〜20分煮ます('ω'`)
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- 11
時間が経ったら切って中身を確認し、肉に火が通っていればOK(´ω`)
皿に盛り付けお好みで乾燥バジルをかければ完成
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- 12
ホワイトソースを使っても美味しいです('ω'`)
ホワイトソースのレシピ
(σ･ω･)σID:20261249 -
コツ・ポイント
•多少破けても良いのできつ目に巻く。
•キャベツは茹ですぎると逆に巻き辛くなるので薄く透き通るくらいに茹でる。
•豚コマはひき肉じゃない
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