作り方
- 1
冬瓜とベーコンを一口サイズに切る。冬瓜は小さめでOK。種と皮は取る。
- 2
沸かした湯に冬瓜を入れ、中火〜弱火で冬瓜が透きとおってきたらアクをとり、ベーコンと味をみながらコンソメを全て入れる。
- 3
冬瓜がとろっとするようにやわらかくなったら、塩コショウで味を整え火を止める。食べる直前にパセリで飾る。
コツ・ポイント
・しめじなど、きのこを加えても良い
・チキンコンソメだけの場合は2袋が目安
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優しい【冬瓜とベーコンのコンソメスープ】 優しい【冬瓜とベーコンのコンソメスープ】
冬瓜にベーコン・しめじ・にんにくをプラスしてバターの香りを少し加えたコンソメスープです。優しくてホッとするスープです。
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