栗は茹でて渋皮までむいて、お好みの大きさにほぐしておく。オ-ブンは180度に余熱しておく

フライパンに★砂糖、水を入れキャラメルを作る。そこに栗を入れてからめておく。

ボウルに、砂糖、塩、卵、サラダ油を入れて湯煎にかけて砂糖を溶かしながら混ぜる。

粉類をふるってから3に混ぜる。そして、2を加えサッと混ぜる

型に流し入れ、余熱したオ-ブンで35分焼く。