人参ドレッシング＊サラダも温野菜も美味♪
もっちゃん310 @cook_40062184
生ではなく、加熱した甘い人参を使ったドレッシング。
リンゴの甘味＆酸味が効いて、美味しいですよ♪サラダや温野菜にも。
このレシピの生い立ち
彩りもキレイなので、ぜひ作ってみてください
人参ドレッシング＊サラダも温野菜も美味♪
生ではなく、加熱した甘い人参を使ったドレッシング。
リンゴの甘味＆酸味が効いて、美味しいですよ♪サラダや温野菜にも。
このレシピの生い立ち
彩りもキレイなので、ぜひ作ってみてください
アプリでひらく作り方
- 1
◎人参は適当な大きさに切り、三温糖を加え(お好みでバターを)たら、フワッとラップして500w４～５分程チンする。
-
- 2
串が通る程度やわらかくなればOK。この状態でほぼ人参のグラッセになってるはずです。
今回はこれをピューレにして使います。 -
- 3
▲玉ねぎは皮をむいて、適当なサイズにカット。▲りんごは綺麗に洗い、皮ごと使います。芯と種を取り出しておきます。
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- 4
加熱した人参を一緒に出た水分も含め、▲切ったもの、＊他材料と全て、フードプロセッサーか、ミキサーで混ぜ合わせます。
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- 5
なめらかになるまで撹拌したら、出来上がり。出来れば一晩寝かせた方が美味しくなります！
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- 6
味を見て、塩胡椒やすりおろしニンニク、等でお好みで調整して下さいね。
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コツ・ポイント
以前は生の人参で作っていましたが、加熱した方が美味しくて、栄養も満点♪
一手間ですが、レンジかお鍋で人参を加熱して下さいね！
つくれぽ
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